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第43章 秋季厨房养生食疗 桂圆加百合（第3页）

5。加入冰糖调味，煮至冰糖完全溶解即可

6。可根据个人喜好加入枸杞子点缀

温馨提示：银耳需要长时间慢炖才能释放出胶质，使汤羹变得浓稠润滑。使用保温性能好的锅具（如砂锅）效果更佳。

升级版：红枣枸杞桂圆银耳百合羹

材料：

·银耳15克

·干百合20克

·桂圆肉30克

·红枣8-10颗

·枸杞子15克

·冰糖适量

·清水1500毫升

制作步骤：

1。银耳浸泡软化后撕成小朵；干百合、桂圆肉洗净；红枣去核；枸杞子稍作浸泡

2。将银耳放入锅中，加水大火煮沸后转小火炖1小时

3。加入百合、桂圆肉和去核红枣，继续炖30分钟

4。加入冰糖煮至溶解，最后加入枸杞子煮5分钟即可

功效：加入红枣和枸杞后，增强了补血养肝的功效，特别适合气血不足、面色萎黄的人群。

简易版：电饭煲桂圆银耳百合羹

适合忙碌的现代人，利用电饭煲的预约功能，轻松享受养生羹汤。

材料：

·银耳15克

·干百合20克

·桂圆肉30克

·冰糖适量

·清水适量

制作步骤：

1。银耳浸泡后撕小朵，与其他洗净的材料一起放入电饭煲内胆

2。加入适量清水和冰糖

3。选择"煮粥"或"煲汤"模式，设定时间（一般2小时左右）

4。煮好后自动保温，可随时享用

温馨提示：如果希望银耳更粘稠，可以预先用开水焯烫一下再煮。

七、食用注意事项与禁忌人群

虽然桂圆银耳百合羹是秋季养生佳品，但并非人人适宜，以下几点需要特别注意：

适宜人群

·阴虚体质、容易上火的人群

·长期熬夜、睡眠质量差的白领人群

·秋冬季节容易皮肤干燥、咽喉不适者

·病后、产后需要调养的人群

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