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第86章 食物健康（第2页）

**做法**：

1。

将柚子在热水中浸泡5分钟，用盐搓去表面蜡质，削下柚子皮，尽量去除白色部分，切成细丝，用盐水浸泡1小时后捞出，再用清水冲洗几遍，以去除苦味。

2。

柚子果肉剥出，去除籽，掰成小块备用。

3。

锅中加适量水，放入柚子皮丝和冰糖，小火煮至透明变软。

4。

加入柚子果肉，继续煮至浓稠，期间不断搅拌防止粘锅。

5。

放凉至温热后，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封罐冷藏。

**功效**：柚子富含维生素c，有抗菌消炎、增强免疫力的作用；蜂蜜润肺止咳，能缓解感冒引起的咳嗽症状。

消化不良——山药红枣粥

**材料**：山药1根、红枣5颗、大米50克。

**做法**：

1。

大米洗净，浸泡30分钟。

2。

山药去皮切段，红枣洗净去核。

3。

将大米、山药、红枣放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至大米开花、山药软烂。

**功效**：山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收；红枣补中益气、养血安神，有助于增强脾胃功能，改善消化不良。

失眠多梦——莲子百合瘦肉汤

**材料**：莲子30克、百合30克、瘦肉200克、生姜适量。

**做法**：

1。

莲子去心，百合洗净，瘦肉洗净切块，焯水备用。

2。

把莲子、百合、瘦肉、生姜放入汤锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮1。5

-

2小时，加盐调味。

**功效**：莲子养心安神，百合润肺止咳、清心安神，瘦肉能补充营养，此汤可有效缓解失眠多梦症状，帮助提高睡眠质量。

贫血——菠菜猪肝汤

**材料**：菠菜200克、猪肝150克、姜、葱适量。

**做法**：

1。

菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，期间换水2

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