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第364部分（第2页）
“大家看这些食材。中国神州地域辽阔、物产丰富，有高山，有草原，有丘陵，有河湖，有江海，甚至有荒漠。每一种地形上都居住着人类。古时候人们活着就是与天斗，与地斗，与人斗，获得粮食很困难，所以人们很重视食物，有了‘民以食为天’等等至理名言出现。
不同地方生长的人，会获得不同的食物，每一种食物的烹饪，都是一种智慧，一种文化。
我研究古菜并不是单纯觉得古菜味美，而是为了探索其中的历史和故事。
道家以十为圆满，满则亏，所以九是极数。
佛家也说大圆满为九成佛法之巅。
所以我决定做九道菜，用料分别是天上的狮头鹅、地上的金华猪、水中的鳇鱼，外带……”
“唐先生，但规定是十道菜。”
“还有一道是酒，我会用盛菜的器皿盛放，一般人觉得不是，但我说也可以觉得是。这是上好的绍兴女儿红，我认识一个长辈女儿出生的时候埋到地里的，那里的习俗是女儿出生的时候埋酒，婚宴的时候开坛庆祝。这种酒最是滋补，味道还很不错。幸好他多埋了几坛，要不然我就得娶他女儿才能拿到这酒了。”
……
【昨天写了6章，发5存1，把我高兴坏了！今天没力气一整天，出2章，明天我再试试……】（未完待续。）
第七百九十四章 奇妙的油
国内电视不是直播，而是采访后整理再播放。
但进入了超大厨房后的部分就有网络直播了。
上次网络直播让直播公司赚了一些钱，这一次十名实力极强的厨师争夺最高荣耀，其中更是涉及到中法美食之争，点播人数在第一时间就达到了30万，而同时电视收看的人数和这个半斤八两……
第一时间至少就有60万人在观看，算上有亲朋一起看的，只怕第一时间就超过了200万人在看！
唐海一番解说九之极数、女儿红……
“海爷就是有才华！”
“听说海爷是偷偷用功的那种，而且他还特么的和人说，就算是个坏孩子，将来难保也不会像他这样幡然悔悟找到人生道路……”
“这事还是跟着唐二走吧，唐二那种用功路线不一定好，但肯定不差。”
讨论到这里还是正常的。
“那叫做铃子的日本妞又出现了！她又长大了！”
“咿？你也是来看她的？我买了好多别人私印的铃子的卡片，送爸妈，送亲人，送领导，送孩子，送朋友，我发现我的知心朋友渐渐多了起来，好些人没事就找我谈谈心……”
“铃子的胸就如唐海的肌肉，你永远不知道终点是什么。”
“你们聊着，我单手打字有点慢。”
唐海完全不知道自己精心筹备的一场直播，大家的关注点居然……
“那海爷，你准备的这九种食物。要在两个小时内做好，那么你决定先做什么呢？”
“先做炖品。苏东坡是我国古代最懂得美食文化的诗人了。光是用他名字来命名的菜就有不少种，其中最著名的是东坡肉。其实东坡肉是最好做的，只是这是一道需要功夫的菜，愿意为你做这道菜的人，从选材到做完需要三四个小时，所以这道菜虽说是家常菜，但也可以说是帝王菜……”
帝王菜？
金华火腿猪，这是古隆特地去挑选的，大家都挑选了不少种食材，最后选出九种。唐海的三、三、三结构中，第一道地之菜就是这个！
五花肉早就泡过水去血了，但没按本该的顺序先刮毛，这是因为炫刀技也是比赛的一部分……
小唐同学一手抓着20来斤的金华五花肉，手中一把金闪闪的刀！
刀是最好的钢刀，上边的金子都是真的，这是金刀御厨杨老先生的金刀！
刷刷两下毛就全刮干净了，还没伤到猪皮，但接着唐海还是用火钳夹了一块烧红着的木炭过火。那种蛋白质烤焦的香味顿时弥漫开来……
唐海刚一拿刀，千代立刻去烧水！用古式的小炭炉烧！
切成小块放入沸水中煮，旁边的时钟一直在走，这一步骤唐海故意说了。需要五分钟，而他的锅子是没计时器的那种，他也一直背对着时钟……
刚好五分钟。唐海把锅子取下来了！
“靠！分秒不差！”
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