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贮存小坛咸菜的窍门76

腌芥菜和榨菜

自制山西风味芥菜丝76

巧制风味芥菜头辣菜77

自制辣咸菜77

腌制“牛筋”萝卜片77

梅干菜扣肉77

泡菜

酸黄瓜汁做泡菜77

除泡菜坛里的白膜78

快速泡菜四步法78

防泡菜坛细菌繁殖小窍门78

八宝小菜

自制豇豆小菜78

自制酸豇豆79

自制腊八豆79

腌黄瓜

酱黄瓜家庭腌制法79

自制甜酱黄瓜79

风味腌黄瓜制作法79

酸菜

生渍酸菜四步骤80

熟渍酸菜三步法80

腌美味酸辣的卷心菜80

自制酸白菜两法80

腌蒜

腌大蒜的方法80

做腊八蒜可放白菜帮81

腌萝卜

自制萝卜干四步法81

制作美味可口的醋萝卜81

暴腌“心里美”81

腌辣椒

怎样腌制青辣椒82

巧制香脆腌辣椒82

腌白菜、干菜

朝鲜辣白菜速成法82

自制冬菜82

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