乐文小说网>30岁的成长 > 第260章 五十多岁正是努力奋斗的年纪6K求月票（第5页）
第260章 五十多岁正是努力奋斗的年纪6K求月票（第5页）
再就是江北本地特色美食数量有限，不太上得台面，大多以小吃为主。
但凡有一家新开业的店，不管味道如何，都先去尝尝再说。
因为江北就那么大，对手里有点闲钱又喜欢吃的人来说，该吃的店铺基本都吃过了，需要一点新鲜感。
基于以上种种考虑，陈景乐才考虑说开家餐饮店。
现阶段餐饮确实竞争不小，问题是陈景乐不怕跟他们竞争，他有他的优势，而且很明显。
就是味道！
如果再加上一点价格优势，毫无疑问，将会是无敌的存在！
这种情况下，选择做餐饮，是个不错的选择。
至少比其他完全不熟悉的领域要强。
……
餐饮？
陈振威跟刘悦华面面相觑。
他们对这方面是一点经验都没。
老妈犹豫着问：“是做快餐还是什么？”
陈景乐笑说：“还没想好，这不是在跟你们商量嘛，得征求你们的意见。”
“可是我跟你爸又不懂。”老妈皱眉，表情纠结。
诚然是听着有点心动，有点事做，总比在家什么都不做要好，感觉这样闲下去，人很容易废掉。
但又怕失败。
穷人最大的问题，就是试错成本，即便亏个两三万，对他们来说，都是一笔巨款。
这种根深蒂固的观念，一时半会儿是改不过来的，即便陈景乐给他们一百万，他们也只会老老实实放在银行里吃利息，而不会想到理财或者做生意。
陈景乐摆摆手：“没关系，我懂就行！”
抛开具体经营先不谈，一家餐饮店的核心，自然是食物品质。
巧了，整个江北没人比陈景乐更懂烹饪料理。
现在的问题是该开一家什么样的店。
老爸想了想，说：“那你觉得开什么店好？”
“我们先来细分下市场。”
陈景乐找来纸和笔：“首先排除茶饮。现阶段江北茶饮市场，已经被各家连锁品牌占得七七八八了，同质化太严重，加盟费贵不说，而且得另外请人。如果不加盟，供应链这块我们没有路子，不够熟悉，最后不一定活得下来。可以说成本高，风险也高。”
“其次排除高端餐厅，那个成本同样太高了，不适合前期的我们。我不能随时看着，你们又没有相关管理经验，很难经营下去。”
“早餐不做，太辛苦了，每天两三点钟就起来准备，长久下去，身体扛不住。不求你们赚多少钱，只要做得开心就行。”
“同时还不能太复杂，不然我担心你们做不过来。新手上路，餐品越简单越好。”
“因此，我个人比较倾向单一品种的小吃店或者粥粉面饭之类的，这两个比较简单，也不需要太多人手，有个小铺面就能做，通常都是夫妻档。”
关键是要能把陈景乐的优势展现出来。
只卖食物味道。
他是不可能经常在店里看着，只能爸妈在看，所以大概率是只提供部分技术支持，然后通过标准化流程，端上餐桌，让客人们吃到美味的食物。
比如像牛腩粉。
陈景乐可以帮忙把牛腩做好，剩下的煮粉任务，通过制定标准化制作流程，交给爸妈去负责，该下几两粉，该煮多久，一碗饭加多少牛腩，加哪些小料等等，这些都有严格的标准，用标准化去减少出错的可能性，尽可能稳定口味。
只要能有陈景乐做的水平八成，就不愁没有顾客。
核心就是牛腩部分。
一定要陈景乐来负责就行，牛腩粉的核心就是牛腩啊！
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